Le Grand Repas au collège de Pierrelatte : un menu, un territoire, une démarche qu'on défend

Agricourt était invité au collège Lis Isclo d'Or de Pierrelatte pour le Grand Repas.
Au programme : un menu bio et local, deux de nos producteur·rices partenaires à table avec les collégien·nes et des chiffres qui montrent que la démarche du Département de la Drôme fonctionne.

Le Grand Repas, c'est quoi ?

Le Grand Repas réunit chaque année un chef étoilé et un chef de restauration collective autour d'un menu commun. Ce menu est imaginé avec des produits du territoire, puis servi le même jour dans de nombreuses cantines.

Pour cette édition, le fil rouge était l'Année Sévigné, qui célèbre en 2026 les 400 ans de la marquise de Sévigné dans la Drôme.

Autour de la table

Rachel représentait Agricourt, aux côtés de deux de nos producteur·rices partenaires :
- Audrey Gillos, qui produit les yaourts ;
- Christian Fontrobert, qui cultive les carottes.

Florent Dalmasso était également présent. Ancien directeur d'Agricourt, il en est aujourd'hui administrateur et représente le Réseau Manger Bio.

Au menu

- des lentilles d'un producteur d'Auterives ;
- du panais de Montoison ;
- du braisé de bœuf bio ;
- et bien sûr les carottes bio-équitables de Christian.

Un repas simple, savoureux et cohérent, partagé à table avec les collégien·nes.

Des chiffres que peu de collectivités peuvent égaler

Le Département de la Drôme affiche des résultats rares en France :
- 52 % de produits bio ;
- 24,5 % de produits locaux ;
- l'objectif de tendre vers 100 % de produits français, pour aller au bout de la démarche.

Chez Agricourt, cela se traduit par du concret.

Cette année, nous avons livré :

Merci

Un grand merci à :
- Franck Soulignac, président du Conseil départemental, d'avoir cité Agricourt dans son discours ;
- Véronique Pugiat, vice-présidente ;
- Rachel Beltrami, de la direction éducation, jeunesse et sport ;
- les élu·es du Tricastin présent·es ;
- l'équipe de cuisine du collège, pour la qualité du travail accompli.